【每日一書66折】巴伐利亞黑森林----德國南部紀行－溫佳坤

巴伐利亞黑森林----德國南部紀行

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德國南部的巴伐利亞、黑森林、阿爾卑斯山區兼富人文之美與自然風光，四季各式活動不斷；可愛而溫暖的人情與便利的交通食宿條件更讓此地成為歐洲著名的度假休閒勝地。本書除了以大量圖片、實用地圖和實地踏訪的景點資訊、旅行情報介紹這片國人較陌生的壯麗山水之外，更娓娓道出了長期與當地友人的交心交往中，所勾勒出的具像的德國人面貌。

新聞分享

預防骨質疏鬆、骨折的方法不外乎要多補充鈣質含量高的食物、多運動，並且適當的曬太陽讓體內自動合成維生素D。除了這些大家耳熟能詳的方法之外，澳洲西澳大學（University of Western Australia）在美國骨骼與骨質研究協會（ASBMR）發表一項研究，喝紅茶也能預防骨鬆，相似的研究陸續由日本大阪大學和澳洲科廷大學證實紅茶的功效。

西澳大學教授Richard L. Prince表示，參與研究者為1,188名年約75歲的女性，研究人員她們分為每週最多喝1杯紅茶、1天喝1至3杯紅茶、1天喝3杯以上紅茶等3組，進行10年的追蹤期間共有288名婦女因骨質疏鬆引起的骨折而住院。

該研究經分析結果顯示，每天至少喝3杯紅茶的人，得到嚴重的骨質疏鬆症相關疾病的機率降低了34%，得到髖關節骨折的風險則降低42%。從紅茶和食物中攝取到的類黃酮含量在研究者當中排名前三分之一者，骨折的風險也比後三分之一者還要低。

紅茶中所含有的類黃酮是一種多酚化合物，屬抗氧化物質，其他像是藍莓中的「花青素」、黃豆中的「大豆異黃酮」或是綠茶中的「兒茶素」等皆為類黃酮的一種。Richard L. Prince指出，茶含有豐富的類黃酮，攝取較多類黃酮者的骨折風險相對較低，但目前仍不清楚為何類黃酮能減少骨鬆風險。

另外，相似的研究在2015年2月24日也由日本大阪大學發表，並刊登於美國《自然醫學期刊》中，研究提到紅茶能改善骨質疏鬆症，作用機制在於紅茶的茶黃素。

人體的骨骼有製造骨骼的「成骨細胞」和破壞骨骼的「破骨細胞」，兩者平?運作形成健康的骨骼，當破骨細胞太多時，骨骼密度降低，也較容易產生骨質疏鬆。而紅茶中的茶黃素則能減少破骨細胞產生，進而使成骨細胞製造骨骼、骨骼密度逐漸恢復正常。不過研究專家提醒，骨質疏鬆症患者別把紅茶當成治療骨鬆的方法，因體重60公斤的成人，每日得喝20杯紅茶才能達到骨骼增長的效果。

多數研究皆證實紅茶能預防甚至改善骨骼密度，值得關注的是，喝紅茶雖有助於骨骼健康，民眾仍須注意紅茶中所含的咖啡因成分，避免飲用過量，以免攝取過多咖啡因，反而對健康造成負面的影響。

來源：每日3杯紅茶有助降低骨鬆風險

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